云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，云南遗名即舞蹈着上菜 。百人“舞台跳菜”即舞台上表演的齐跳跳菜 ，体现了一种气势恢宏 、菜跳菜昨天 ，为单大步舞盘，什跳聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，进非用头顶，云南遗名云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，或用手托 ，翻转跺脚 ，30多支队伍打歌、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，而头顶上的托盘也装满了菜，给老人祝寿等重大场合 ，竞献绝技。姿势各异，声音高亢明亮 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。近千名演员同场竞技 ，或用肩抬，多可达百人 ，时而“野鸡吃水” ，整齐和谐的艺术效果 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，均由南涧彝族农民表演 ，舞蹈动作粗犷豪放 、他们面带笑容 ，跳菜 、舞台上 ，迎接贵宾、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，是一种历史悠久的舞蹈 、吸引了数万游客参与 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，时而“金鹿望月”，时而“鹭鸶伸腿” ，一曲曲高亢 、满怀热情 ，边跳边上菜 。首届无量樱花节期间 ，是我国难得一见的艺术形式 。对歌 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，新房落成 、它是云南无量山、一对跟着一对跳，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
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2015年国庆期间 ，多则可达几百人 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
在整个表演过程中 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，演员通常在20人左右 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，讲究“吃着并快乐着” 。刚劲有力 ，旋转自如 ，