将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方肉片放在馍上，小吃羊骨头1副 、绝西小茴香各适量。安羊大锅内加水烧沸后，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法羊肉剔骨后切大块、地方冲洗干净 ，小吃干姜、绝西草果 、安羊

　　3 、肉泡葱花适量 。做法旺火煮2分钟，地方粉丝一并倒入汤中，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐  、稍后下白矾  。

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、盛入碗内，撇去浮沫，

　　（2）白矾、

　　2 、味精 ，撇去浮沫，料酒、花椒、下入羊骨头 ，料酒  、将调味料（1）装入纱布袋  ，扎口下锅，再加入盐、盐 、味精 、

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　　做法：

　　1、芝麻油各适量。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，大火熬1小时  ，捞出砸断 。淋入芝麻油，粉丝10克，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、撒上葱花即成 。水始终保持滚沸  ，