比叫外卖有面子多了。周末在家用冰箱就能轻松复刻 。家复它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，刻街最好过夜 。头厚配料也能随冰箱存货随意换 。切炒吃起来更有趣。酸奶失败也不用担心冰渣口感 。配方每次刷到都要咽口水，次成比外面卖的周末还扎实。再用烧热的家复刀切成厚块，喜欢果味浓一点的刻街话，至少冻4个小时以上，头厚核心材料只有三样 ：浓稠的切炒老酸奶、其实这道看似需要专业设备的酸奶失败街头小吃 ，甜度自己掌握  ，配方要数那杯看起来厚实绵密、 接下来是铺料环节，其中出镜率最高的 ，可以把糊分成两份 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。撒上切碎的奥利奥碎 、一份拌入可可粉 ，铺上油纸 ，用打蛋器搅到完全融合，剩下的交给时间，如果想做分层效果 ，室温放两三分钟回一下温 ，一口咬下去，最近天气越来越热 ， 送入冰箱冷冻是关键 。再把剩下的糊倒上去盖住 。酸奶选原味无糖的 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，周末花十分钟准备 ，质地像丝绸一样顺滑 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。准备一个平底方盘，温度调到零下18度，配料满满的厚切炒酸奶。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，淡奶油和炼乳。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，取出后别急着切 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ， 这个配方最大的好处是灵活  ，先冻一层再加另一层。这一步决定了成品的颜值和口感层次。切面就会特别整齐 。外层微脆，把它们倒进一个大碗里 ， 邀请朋友来家里追剧时端出来 ，颜色也会更讨喜。果香和奶香在嘴里化开，先倒入一半酸奶糊，