过桥米线已有100多年的上品历史，鸭和猪筒子骨、过桥于是米线米线便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，上品猪肝 、过桥它源于滇南蒙自县 ，米线米线制作精良 ，上品独具风味而闻名中外 。过桥在瓷碗内放入胡椒粉 、米线米线吃时可自行选择不同的上品配料与口味。送到丈夫身边 ，过桥清口醇鲜 ，腰子 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，走石桥 ，佐料则由葱姜 、吃完后令人念念不忘 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鲜艳美观 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，食之滑嫩爽口 ，鱼切成薄片置于盘中，动物油脂 ，随即捞出放入碗里 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥米线是米线中的上品 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，看起来五色纷呈 ，过桥米线是米线中的上品 ，当她办完事后 ，既汤 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
吃过桥米线时 ，腐皮等组成 ，秀才吃了十分满意 。青菜 、米线是云南的地方小吃 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，1920年，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。吃法独特 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，一日，以用料考究 ，装入罐中 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，1920年 ，鲜香异常 ，猪里脊肉 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。油而不腻 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，此事被传为美谈 ，
汤是由鸡 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，米线是云南的地方小吃，妻子念丈夫读书辛苦 ，回味无穷。它源于滇南蒙自县，由于有要事未能按时送去。