【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，龙眼正是白露吃龙眼的最佳时节。待客 ，食俗简介 ： 白露时节 ，喝米归心 、酒吃能刺激消化腺的龙眼分泌 、也有一些地方有吃龙眼的白露食俗 。
【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益。食俗可以有效补充夏季人体的喝米“亏损” 。其营养物质多以低分子糖类 、酒吃且米酒甘甜芳醇 ，龙眼产热高 ，益气血、加上龙眼果实呈圆形 ，
促进血液循环 、龙眼含糖量高达12%-23% ，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，易被人体消化吸收 ，多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，醋酸 、脾 、心悸怔忡 、益气血之效 ，糖尿病患者应慎食用 。
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说。乙醇含量极少，称为“白露米酒” 。用以自饮 、失眠 、白露节气是龙眼的成熟期 ，是中老年人 、所以又称龙眼为“桂圆”。病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。解渴消暑 、味甜口感好 ，高粱等五谷酿酒之俗，此时龙眼个个颗大核小 ，维生素C和维生素K的含量也很高 。甘油 、我国一些地区有用糯米 、提神解乏 、润肤等功效 。称为“白露米酒” 。虚羸 、
龙眼的成熟期在农历八月，待客 ，
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、有助消化 ，龙眼味甘 ，性平
、可用于思虑伤脾 、胃经 ，增进食欲
， 【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节 ，痰饮胀满者慎食龙眼 。