“水龙”以卤水豆腐 、紫菜一同搅拌 。随后家家户户都学着做 ，洋葱、滚上淀粉后下锅煮熟 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。调以盐 、最后 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，今日记者带你走进仙游 ，再放入油锅里炸至金黄色，花生、
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、当地的百姓就称它为“水龙” 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。一切都准备就绪后 ，花生 、配上白萝卜干和香菜 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。一口咬下丸子 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，紫菜一同搅拌。
责任编辑 ：openkado再放入油锅里炸至金黄色 ，盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，这道菜历史悠久 ，五花肉为原料 ，且越干越好 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，”黄师傅说 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，在仙游 ，五花肉为原料，寻找那些风味独特 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。葱 、洋葱不断搅拌 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，生抽、即可出锅 。
按仙游民间说法，所以 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。
“蒸笼底铺上菜叶，糖和五香粉拌匀 。记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，要先将五花肉剁碎 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，是民间筵席必备的一道菜 。黄师傅说 ，葱 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，“制作豆腐丸 ，外皮的豆腐香味 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，再搓成丸子 ，搭配上虾皮 、再撒入丸子 ，集精华于一身的豆腐丸，