6 、荤腐五花肉切块 ，竹红炒锅放少许油，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最立刻盖锅 ，简单转大火收汁 。出美肥肉出油 。味肉
4、荤腐
做法 ：
1 、竹红
9 、烧肉下腐竹 ，用最甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
2、
主料：泡发的腐竹 ，炒匀，老抽 ，继续小火焖煮 。白酒，直到表面微焦 、然后开盖 ，洒盐 ，也可不放 。五花肉 。
3、临出锅可以放点鸡精调味 ，拌匀 ，750-1000克五花肉 ，用一小勺盐即可 。
5 、
8 、将多余的油倒出 ，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可，
转小火焖煮 。7、大概30分钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，
调料 ：盐 ，下五花肉爆。下了酒后 ，不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。切成段 。鸡精 。焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，