2、打造再撒上火腿末。宴客虾去除虾线 ，菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜虾壳（留虾尾部分），普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材上海青6棵、打造料酒 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈开水中加少许盐、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通料酒 、食材葱末 、打造香油1匙 、胡椒粉1小勺 、胡椒粉、准备所需材料 。高汤 、
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉、中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许、小碗（我用的蛋挞模，放入蒸笼内 。
材料 ：虾6条 、
8 、生抽1匙 、猪肉末150g、
6 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、油，加葱姜 、
打上鹌鹑蛋 ，10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、水淀粉 、
9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将上海青烫熟摆盘 ，火腿末1大匙 ，用香菜叶装饰一下 。
3 、
7、
4 、料酒1小匙 、盐1小匙 、盐 、鹌鹑蛋6个 、