7 、黄瘦
2 、肉肠生姜 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠生抽、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1、黄瘦清水200克
配料：瘦肉 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
10 、肉肠
3 、咸蛋食盐、黄瘦
6、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋黄切片 ，
8 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片 ，生菜洗净。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋黄 、
4 、蚝油 、生菜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，白糖 、
9、马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
葱头调料 ：食油、放入烧开水的锅中 ，
5 、