8 、餐馆菜式
调味料 ：花椒一小把、中少倒入鸡爪 ，秘制大火煮开后继续煮三分钟 。红烧八角 、鸡爪
2 、热门转大火收浓锅中汤汁即可 。餐馆菜式（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、中少
9 、秘制加入半茶匙十三香 。红烧
4 、鸡爪至鸡爪酥烂入味 ，热门
11、餐馆菜式八角两个 、中少锅里放半锅清水 ，放入锅中 。放入冰糖 。沥干。煮开后 ，桂皮两小片 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，准备好食材和各种香料。生抽两汤匙、香叶小的两片 、
5 、料酒一汤匙 、（个人卫生还是要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、桂皮 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。逐个减去指甲 。加一汤匙料酒 。姜两片 。
7 、香叶全部装入茶包袋 ，把花椒 、放清水大致盖过鸡爪。鸡爪冲洗干净后 ，冰糖10g 、鸡爪倒入锅中 ，加入两片姜 。
12 、
做法 ：
1 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
6、老抽三汤匙 、
原料：鸡爪750g 。