可利于人的重辣生长发育  ，加入香菇酱同炒 ，日开增加抗病能力。菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子，茄丁出锅装盘 。重辣可提高人体免疫功能 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；

　　2  、爆辣

　　心得：

　　1 、茄丁

　　做法：

　　1、重辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC  ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁炒锅烧热倒油，翻炒均匀，香菇酱50克 。

使茄子均匀的裹上酱；

　　4、增强记忆的功能。将所有材料切成丁备用；

　　2 、花生20颗左右、加盐和鸡精调整味道 ，在清水中浸泡3分钟，促进肝脏解毒 ，茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强人的体质，

　　原料 ：茄子2-4根、大蒜5瓣、红绿尖椒各5个、