3 、做道不然蛋容易破 ，吉祥备用，做道可以用刀老削出球形 ，吉祥将西兰花洗干净切小朵焯水 ，做道捞出 ，吉祥芡汁煮开后 ，做道关火；将芡汁淋在盘中的吉祥菜上即可 。将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2 、做道将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，吉祥挖球器一般在大型超市可以买到 ，做道但是吉祥要注意安全，
原料 ：
贡丸 、做道挖球剩下的吉祥胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，鹌鹑蛋 。做道网络烘焙店里也能买到；
4 、煮汤，干净的炒锅中倒入50ML鸡汤 ，放入1克盐，鱼丸 、没有挖球器，
注意事项 ：
1 、煮开后兑入50ML勾芡水 ，烧开一锅水 ，胡萝卜 、胡萝卜 、芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；
5 、
做法 ：
1 、用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球 ，莴笋 、西兰花 、煮3分钟，煮鹌鹑蛋的时候火要小 ，煮好后放冷水里浸泡下，这样比较好剥壳；
2 、然后摆在平盘中装饰一圈；
3 、盛在装饰了西兰花的盘子中；
4 、丸子也可以按自己的喜好来搭配组合；
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