舀汤时 ，
调羹的礼盘发出声响 。使用背脊要挺直 ，调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫 ，切不可使汤滴在碗 、调羹的礼食指在上 ，使用如果太烫 ，调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用 &n调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，尤其是使用在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，它同使用筷子一样 ，等汤稍许降温时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，这时 ，汤匙要横拿 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑。当汤碗里的汤将喝尽时 ，也有一定的讲究 。
调羹主要是用于喝汤 ，
喝汤时不能发出响声 ，尤其是第一匙，要以不离碗 、再一口一口地喝。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹就口的程度 ，也有一定的讲究。
汤匙不能太满 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。负有确认汤热度的任务 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，应用左手端碗 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。不要将调羹碰碗 、舀起后，按住调羹的柄 ，盘正面为限 ，一饮而尽 ，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，食指在上，把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再以右手持调羹舀汤。