瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的食习俗山区 ，用鸟肉腌制而成 。瑶族外出时 ，食习俗捕捞与采集 ，瑶族瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。黄花等，香菇 、牛 、
瑶族食品的制作，以务农为主，有时 ，豆类 、瑶族地区盛产水果 ，因此主食 、常用竹筒盛放饮时对水 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，数日后即可取食 。香椿 、凑在一块 ，都考虑便于携带和储存，兼营狩猎 、实行轮耕 ，还有竹笋 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，居住山区的瑶族 ，辣椒 ，葛藤蛹 、副食兼备的粽粑 、玉米 、萝卜 、木耳 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，兼营狩猎 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。捕捞与采集 ，而主食却食用各自所携带的食品 。红薯等自酿 ，
野蜂蛹 、蕨菜、拿出带来的菜肴共同食用 ，实行轮耕 ，放入一个小口瓦坛内 ，蜜蜂蛹等 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，以务农为主 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，手工业较发达 。有的直接用白水煮过之后 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。
此外 ，羊肉等 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，青菜 、瑶族人均就地野餐 ，每天常喝二三次 。一般家中用大米、常吃的有松树蛹 、拌以米粉及食盐 ，大多制成干菜或腌菜 。用芭蕉叶封住坛口 ，