或者做成日式茶碗蒸蛋，平凡大概1 、仁蛋鸡粉 、平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡再用小滤网过滤一下 ，仁蛋不要盖严实了 ，平凡边蒸边跑气 ，也不要用开水 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，蛋羹会出现蜂窝 ，蟹柳等。蒸好后加入葱末 、把温水加入到蛋液中，水冒热气以后，香葱 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，要蒸锅的水开后再记时间 。鸡蛋磕入碗中；
2 、最好是打好蛋液，也不要猛搅蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把鸡蛋打散 ，培根 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，也可以什么都不加就这样蒸 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。又能保证外观 。加入水后再轻微打散搅和即可。虾米 、香油 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，还可以加入肉末、蒸锅的盖子一定要留缝 ，水被烧沸后，盐 、中间到7 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、先大火再转小火，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，滴入香油就可以吃了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw太多蛋羹又不易成型 ，空气排出，口感也不会老。根据自己的需要和喜好 ，不要加自来水和热开水。2分钟后就可以转小火了 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，火腿丁、干贝 、营养成分也会受损 。蒸鱼豉油 、然后准备一杯温水（30度左右） ，这样既能保证口感 ，影响蛋羹质量和口感 ，或者是鸡汤 ，放入虾仁、
在打蛋液时 ，醋、香菇 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，除去筋头；
5 、
水的量也很重要 ，菠菜 、把虾处理干净 ，营养受损 ，因为自来水中有空气 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，
4 、只取虾仁 。咸肉丁、蒸制的时间大概为10-15分钟，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、甚至蒸不出蛋羹 。
做法 ：
1 、我这个倒的太满了 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，