12 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康小火炒出香味 。笋炒再放入泡椒末 。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
14 、健康大部分材料集体照。笋炒也剁碎切末 。肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒淋入一勺香醋 ，一起翻炒。
3 、
11 、木耳
配料 ： 姜末 、快速翻炒几下 。
4、扒拉到锅子的一边 ，
13 、半勺白糖翻炒 。勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，转大火 ，
6、炒匀后即可装盘 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆。锅内热油 ，
7 、盐（酌情添加） 、温油 ，
2、炒出来口感更滑嫩 。
5 、
8 、
10、木耳泡发后切成丝 ，下入肉丝 。
9 、泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。蒜末 、白糖半勺
做法 ：
1、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 ，葱蒜 、倒入剩下的水淀粉，姜蒜末 ，青笋切丝、