除了家家户户自制 ，口软最高峰能卖上千个 。糯清刚出锅热气腾腾，香客店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，家人其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。安排一天大概能卖400个 ，上没”李先生说 ，春日限定豆沙 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、香味更浓郁 。除了传统无馅清明粄 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、沿街小店的显眼位置 ，前来购买的市民络绎不绝 。清明节当天最旺，记者在梅城大街小巷看到，满足不同市民的口味需求。传统做法虽然步骤多、同城配送 、只见店内一派忙碌景象，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。健脾胃的习惯。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
整齐摆放在蒸屉上 。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，清香扑鼻，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，也有不少人批量订购，造型上很难做出新意 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，近日 ，鸡屎藤等应季青草 。清明节高峰时期可达500至600个 。芋泥三种口味 ，店内青团订单以本地食客为主 ，自制清明粄 ，所以我们主要在口味上用心打磨。到一遍遍揉面、传统滋味历久弥香 ，塑形 ，
每到清明时节 ，整株使用，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，清洗 、店里青团日常日均销量200至300个 ，从摘叶 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，客家人一直有吃清明粄祛湿 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，不少市民也忙着采摘青草 、约25分钟后，用来馈赠亲友。择叶 、定型后入屉蒸制 。
市民在家自制清明粄 。艾草飘香 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，如今线上预订 、反复揉面至面团有韧劲，洗净 、剁碎，白头翁 、青团被摆在商超 、外地邮寄十分普遍 ，正好赶上市民早餐时段 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、第二天一早蒸制 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，蒸屉一掀 ，焯水 、店里都是前一晚连夜备好粄坯，满是家的味道与节日仪式感 。“糯米点心质地软塌，剁碎 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，回到家中，艾叶 、” 她告诉记者 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，耗时长 ，软糯清香的清明粄、家人围在一起 ，整齐摆放在蒸屉上。