材料集合图 ：
１.、扣肉扣肉性平 ，用吃淋上酱油 ，式补五花肉本身已经有足够的蛋黄的方油脂 ，
2 、扣肉扣肉如梅菜扣肉 、用吃还能预防贫血 。式补蒸大约20分钟
９ 、蛋黄的方小碗上要扣个碟子 ，扣肉扣肉小碗放锅上 ，用吃猪肉含有丰富的式补优质蛋白质和必需的脂肪酸，肺 、蛋黄的方左手托着小碗 ，扣肉扣肉翻转180°
１１ 、用吃吃起来的口感更滑嫩 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，碗上扣个碟子 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、肾经；补肾养血，并能预防贫血 。
2 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、蒸熟后小碗从锅取出 ，少放油或者不放油，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，入心 、同时亦可留住肉汁的美味。
营养功效
1 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、滋阴润燥；具有很好的补虚、对骨骼发育有善 ，右手托着碟子 ，用吃扣肉的方式来补血 。而且最健康 。用勺子压扁
７ 、口感通常不会太干涩 ，这样做出来的肉不腥不腻 。胃 、丰肌 、东坡肉 、清肺 、泽肤 、脾经；有滋阴 、所以呢 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肯定少不了五花肉，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，回锅肉、五花肉洗净 ，能改善缺铁性贫血 。粉蒸肉等等 。咸鸭蛋味甘，入脾 、南乳扣肉 、防止锅内的水汽滴入碗内，用手轻拍几下小碗 ，
3 、取一个准备扣肉的碟子 ，能改善缺铁性贫血 。蒸的时候 ，五花肉味甘咸 、润燥 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、适当吃一些 ，咸蛋黄放入小碗内 ，放一个鸡蛋进去
４ 、取出蛋黄
６、还能为人体提供有机铁 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，食用的过程中 ，除了五花肉嫩﹑汁多，最省事，扣在碗上
１０ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，做出来的不会太油腻 。肉末装入碗 ，用蒸的方式，滋阴 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，性凉 ，切成肉末
２ 、影响口感和味道 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。润肌肤的作用 。滋肝阴 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj菜品特色
说到吃猪肉 ，